作者  林铮                                                                                               2020-02-01

中国是世界上最古老的文明中心之一，中国古代对世界上最重要的贡献之一就是发明了瓷器。中国陶瓷具有长达万年连续不断的历史，是世界上独一无二的。它的发展过程蕴藏着十分丰富的科学技术和艺术内涵。从陶瓷诞生的那天起，它就是技术和艺术相结合的产物。

中国是世界上最早出现陶器的古代文明中心之一，更是世界上最早烧制成功印纹硬陶和原始瓷，以及先后发明青釉瓷和白釉瓷的国家；也是创造丰富多彩颜色釉瓷、彩绘瓷和雕塑瓷而享誉世界的国家。陶瓷的每一个进展都包含了许多突破和成就，共同形成了一个既继承又发展的连续不断的工艺发展过程。 

《中国科学技术史·陶瓷卷》从科技发展的角度，将中国古代陶瓷发展历史上的创造和成就归纳为五个里程碑，来概括他们的发展进程，用三大技术突破总结他们的重要成就。

李家治主编：《中国科学技术史·陶瓷卷》，科学出版社，1998年。

五个里程碑依次是：

1. 新石器时代早期陶器的出现；

2. 新石器时代晚期印纹硬陶和商、周时期原始瓷的烧制成功；

3. 汉晋时期南方青釉瓷的发明；

4. 隋唐时期北方白釉瓷的突破；

5. 宋代到清代颜色釉、彩绘瓷和雕塑瓷的辉煌成就。

三大技术突破分别为：

第一，原料的选择和精制；

陶器所用的原料是就地取土，为满足成形、干燥和烧成的特殊要求，还会加入砂、草木灰和贝壳等。

印纹陶和原始瓷还是就地取土，但对原料有了特定的要求。

在从陶到瓷的过程中，原料的变化南北方并不相同。北方是从易熔粘土配方发展到高岭土和长石的配方；南方是从易熔粘土配方经过瓷石质粘土配方到瓷石加高岭土的配方。

第二，窑炉的改进和烧成温度的提高；

在中国陶瓷发展史上烧成温度有两次突破：第一次，商周时期印纹陶的产生，窑温从700－800℃上升到1000℃；第二次是北方白瓷产生时期，白瓷的烧成温度平均达到1240 ℃ ，温度的提高主要靠窑炉的改进达到的，其发展顺序是：无窑阶段－使用窑炉－龙窑出现－燃料的变化。 

第三，釉的形成和发展。

釉随着原始瓷的出现而产生，其发展分为四个阶段：

夏商以前，釉的孕育阶段——陶衣和黑色泥釉出现。

夏商周时期，釉的形成阶段。原始瓷上的釉层薄，斑驳，易剥落。釉产生的两个重要因素是：氧化钙的含量增加，达到20％；窑温的提高，使釉能够达到玻璃化温度。

汉、晋、隋、唐、五代时期，釉的成熟阶段。助熔剂的比例提高，助熔剂的成分为钙、钾、镁。形成了CaO－K2O－Al2O3－SiO2系的高温釉和PbO－Al2O3－SiO2系的低温釉。

宋代到清代，釉的发展阶段。形成了青、白、黑等常规色釉；铜红釉、钴蓝釉等彩釉；这些都是玻璃釉，此外还形成了析晶釉（如黑胎龙泉和郊坛官窑），分相釉（钧釉）和二者兼而有之的析晶分相釉（黑釉兔毫，分相后析晶）。